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¿Quieres saber más sobre el mundo del vino?
Pago Finca Élez Nostrum: el sentido del vino cuando el origen manda
Pago Finca Élez es uno de los proyectos pioneros del concepto vino de pago en España. Ubicado en El Bonillo (Albacete), a casi 1.000 metros de altitud, trabaja un viñedo propio donde el clima, el suelo y la altura marcan el carácter de sus vinos. Pago Finca Élez Nostrum es una expresión fiel de este origen, con estructura, equilibrio y una identidad bien definida.
Pago Santa Cruz 2022, un Ribera del Duero construido desde el viñedo
Pago Santa Cruz 2022 de Viña Sastre es un tinto de Ribera del Duero elaborado con Tinta del País. Un vino equilibrado, honesto y bien construido desde el viñedo, con crianza en barrica integrada y expresión fiel de la añada.
Hito 2023, una forma honesta de entender la Ribera del Duero
Hito 2023 es un vino de Ribera del Duero elaborado con tempranillo dentro del proyecto Cepa 21. Un tinto joven, equilibrado y bien definido que ofrece una lectura honesta del carácter de la uva y del territorio. En este artículo te cuento su estilo, su origen y cómo se expresa en la copa desde una mirada personal.
Marqués de Zearra Gran Reserva 2012: cuando el tiempo deja huella
Abrí una botella de Marqués de Zearra Gran Reserva 2012 en pleno invierno, sin una ocasión concreta, solo con ganas de disfrutar del vino tal y como es. Un Gran Reserva donde el tiempo está bien integrado, con equilibrio, profundidad y una evolución que se percibe tanto en nariz como en boca. Un vino que no necesita artificios ni grandes explicaciones, solo el momento adecuado para abrirlo y dejar que se exprese.
Finca Legardeta: dos vinos, dos lecturas del mismo viñedo
En Finca Legardeta, el Chardonnay 2024 y la Garnacha 2023 muestran dos interpretaciones distintas de un mismo viñedo dentro del proyecto Chivite y del grupo Perelada, con coherencia y respeto por el origen.
Estoy nominada a los Premios Agroinfluye en la categoría Sabor de Verdad
Estoy nominada a los Premios Agroinfluye en la categoría Sabor de Verdad, un reconocimiento a mi forma de comunicar el producto cercano, el origen y el campo desde el respeto y la honestidad.
Dominio de Elbio, una interpretación libre y transgresora de la Ribera del Duero
Dominio de Elbio es un vino de la Ribera del Duero nacido en un viñedo situado en el “triángulo mágico” de La Horra, Anguix y Roa. Un proyecto impulsado por Chivite y la Familia Perelada que apuesta por una interpretación libre, elegante y fiel al territorio.
Gamusino y Tiempo para TI: vinos que nacen del origen y del tiempo
Gamusino y TI son dos vinos ecológicos nacidos en la sierra de Épila y Alpartir, elaborados dentro del proyecto conjunto de Vinos Ciria y Vinos López. Dos miradas distintas —un tinto de Garnacha con barrica y un blanco que equilibra Garnacha y Macabeo, con y sin crianza— que comparten origen, respeto por el viñedo y una forma serena de entender el vino.
Zaragoza entra en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en Gastronomía
Zaragoza ha sido reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa en Gastronomía, un distintivo que pone en valor el territorio, el producto y una forma honesta de entender la cocina. Asistí a la presentación oficial representando a la Denominación de Origen Calatayud, en un encuentro cercano donde el vino también estuvo presente.
Pago Finca Élez Nostrum: el sentido del vino cuando el origen manda
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Pago Santa Cruz 2022, un Ribera del Duero construido desde el viñedo
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Hito 2023, una forma honesta de entender la Ribera del Duero
Hito 2023 es un vino de Ribera del Duero elaborado con tempranillo dentro del proyecto Cepa 21. Un tinto joven, equilibrado y bien definido que ofrece una lectura honesta del carácter de la uva y del territorio. En este artículo te cuento su estilo, su origen y cómo se expresa en la copa desde una mirada personal.
Marqués de Zearra Gran Reserva 2012: cuando el tiempo deja huella
Abrí una botella de Marqués de Zearra Gran Reserva 2012 en pleno invierno, sin una ocasión concreta, solo con ganas de disfrutar del vino tal y como es. Un Gran Reserva donde el tiempo está bien integrado, con equilibrio, profundidad y una evolución que se percibe tanto en nariz como en boca. Un vino que no necesita artificios ni grandes explicaciones, solo el momento adecuado para abrirlo y dejar que se exprese.
Finca Legardeta: dos vinos, dos lecturas del mismo viñedo
En Finca Legardeta, el Chardonnay 2024 y la Garnacha 2023 muestran dos interpretaciones distintas de un mismo viñedo dentro del proyecto Chivite y del grupo Perelada, con coherencia y respeto por el origen.
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Dominio de Elbio es un vino de la Ribera del Duero nacido en un viñedo situado en el “triángulo mágico” de La Horra, Anguix y Roa. Un proyecto impulsado por Chivite y la Familia Perelada que apuesta por una interpretación libre, elegante y fiel al territorio.
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Gamusino y TI son dos vinos ecológicos nacidos en la sierra de Épila y Alpartir, elaborados dentro del proyecto conjunto de Vinos Ciria y Vinos López. Dos miradas distintas —un tinto de Garnacha con barrica y un blanco que equilibra Garnacha y Macabeo, con y sin crianza— que comparten origen, respeto por el viñedo y una forma serena de entender el vino.
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