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El brindis: historia, significado y tradición
El brindis es un ritual cargado de historia y simbolismo que va más allá de chocar copas. Su origen, ligado a la expresión alemana “bring dir’s” (“te lo ofrezco”), refleja un gesto de confianza y amistad profunda. El sonido de las copas al chocar simboliza la unión y la celebración compartida, recordándonos que cada brindis es una oportunidad para conectar, agradecer y disfrutar el momento juntos.
De Influencer a Presidenta del Consejo Regulador de la DO Calatayud: comunicar el vino desde dentro
De Instagram al Consejo Regulador de la DO Calatayud: mi trayectoria como comunicadora del vino me ha llevado a asumir la presidencia de una denominación que siento profundamente, con la que quiero seguir creciendo y aportando valor.
Asumo la presidencia del Consejo Regulador de la DO Calatayud
Almudena Anadón ha sido elegida presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calatayud. En este artículo, comparte su visión, objetivos y compromiso con la DO desde una perspectiva cercana, profesional y profundamente ligada al territorio.
¿Puede el vino morir? El ciclo vital de una botella
Aunque el vino no es un ser vivo, sí tiene un ciclo de vida. Decir que un vino “muere” significa que ha perdido sus aromas, frescura y sabores, perdiendo así la experiencia que ofrece. La oxidación y el paso del tiempo influyen en este proceso, por lo que abrir y conservar bien la botella es clave para disfrutarlo en su mejor momento.
La Capilla Crianza 2021: un Ribera del Duero que apuesta por la elegancia serena
La Capilla Crianza 2021 es un Ribera del Duero elegante y equilibrado, elaborado con Tempranillo y un toque de Merlot. Frescura, textura cremosa y crianza bien integrada en un vino que representa la nueva etapa de Finca La Capilla.
Cimera de Clos Cor Vi: un blanco mediterráneo que mira al norte
Cimera, de Clos Cor Vi, es un blanco mediterráneo atípico: elaborado con Viognier y Riesling, criado 9 meses en barrica y pensado para crecer con el tiempo. Un vino que combina volumen, frescura y carácter, y que demuestra que en el interior de Castellón también se pueden hacer blancos con profundidad y ambición.
¿El vino blanco emborracha más? (Spoiler: no)
Lo hemos oído mil veces, pero no por eso es cierto. El vino blanco no emborracha más… lo que pasa es que a veces lo bebemos más rápido, sin darnos cuenta. En este artículo desmonto este mito tan extendido y cuento por qué el problema no está en el color del vino, sino en cómo lo bebemos.
El Estratonauta de Bodega Punku: un vino para volver a soñar
Un vino tinto con crianza elaborado con Garnacha y Cariñena de viñas viejas.El Estratonauta de Bodega Punku es intenso, complejo y lleno de matices. Tras 12 meses en barrica y un año en botella, este vino artesano de Catalunya nos invita a reconectar con la esencia del vino bien hecho, con alma y sin prisas.
Aragón, sabor de verdad: cuando lo auténtico se convierte en identidad
En un mundo lleno de etiquetas, “Aragón, sabor de verdad” apuesta por algo tan sencillo —y tan potente— como volver al origen. Una campaña que no quiere inventar nada, sino poner en valor lo que ya existe: productos con identidad, con tierra, y con voz propia.
¿Vino con hielo? Cuestión de contexto
Hay quienes lo ven como un sacrilegio. Otros, simplemente, como una forma más de disfrutar. Como casi todo en el vino, depende del contexto: del tipo de vino, del momento, del calor… y de lo que te apetezca. A veces, un par de hielos en la copa no estropean nada: al contrario, hacen que todo encaje. Porque el vino también va de eso: de disfrutar sin normas, sin solemnidad. De permitirnos elegir cómo, cuándo y con quién.
Clos Cor Vi Viognier: la elegancia de lo sencillo
Clos Cor Vi Viognier es un blanco que destaca por su elegancia y frescura. Con notas florales y de frutas blancas, es un vino que se siente ligero en boca pero con una buena estructura. Ideal para disfrutar en una tarde soleada o acompañar platos frescos, sin ser pesado ni invasivo. Una expresión pura de la Viognier que refleja el buen trabajo de la bodega.
Monte Real Rosado: el rosado fresco que apetece siempre
Monte Real Rosado es el rosado ideal para quienes buscan frescura y sabor en un solo sorbo. Con su equilibrio perfecto entre fruta roja y acidez suave, es un vino fácil de disfrutar en cualquier ocasión. Su elegancia sin complicaciones refleja el trabajo de la bodega Monte Real, que se destaca por su dedicación a la tradición vinícola y el respeto por la uva. Un vino que invita a disfrutar cada momento, ya sea solo o acompañado de platos frescos.
La Devanadera: vino, historia y raíces en Torrijo de la Cañada
En Torrijo de la Cañada (Zaragoza), bajo la tierra, late un patrimonio vitivinícola único: 394 bodegas tradicionales excavadas en la roca. La asociación La Devanadera, fundada por dos mujeres del pueblo, trabaja para recuperar y dar vida a estos espacios olvidados. En una reciente cata organizada en la bodega nº111, los vinos de La Gravera (Lleida) se encontraron con la historia subterránea de Torrijo, demostrando que el vino puede tender puentes entre territorios, tiempos y formas de entender la tierra.
Maloco: Un Vino de Bobal que Expresa la Identidad del Terruño Valenciano
Maloco, de Clos Cor Vi, es un monovarietal de Bobal que expresa con autenticidad el carácter de Utiel-Requena. Elaborado de forma ecológica, combina aromas de frutos rojos, notas especiadas y una textura envolvente. Un vino que reivindica la historia y el futuro de la viticultura valenciana.
3404 Tuca d’Aneto Barrica 2023: La esencia del Somontano en cada copa
Desde el Somontano, Bodega Pirineos —integrada en el Grupo Barbadillo— elabora este tinto con barrica que combina Garnacha y Syrah, con paso por roble francés y afinado en hormigón. Un vino que refleja el carácter de la D.O. Somontano: honestidad, frescura y alma de montaña.
Sonrisa, el godello que ilumina la gama de blancos de Dominio de Tares
Desde el corazón del Bierzo, Dominio de Tares lanza Sonrisa, un vino blanco 100% godello que destaca por su frescura, autenticidad y versatilidad. Un blanco joven, aromático y vibrante, ideal para quienes disfrutan del vino sin complicaciones pero con mucho carácter.
Cata de vinos en Salón Gourmets 2025: La expresión del terruño
El pasado miércoles tuve el privilegio de asistir a una experiencia muy especial en el marco del Salón Gourmets 2025:
Disfruta de un día perfecto con tres vinos excepcionales: blanco, rosado y tinto
Disfruta de un día perfecto con tres vinos excepcionales: un blanco fresco, un rosado vibrante y un tinto robusto. Descubre el Santa Marina Godello de Bodegas Bahía Santander, el XL de Sierra Cantabria y el Códice de Sierra Cantabria, ideales para maridar con mariscos, tapas y carnes. ¡Una experiencia completa para los amantes del vino!