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Albada Blanco: cuando el vino amanece
Albada Blanco, de Bodegas Virgen de la Sierra (DO Calatayud), es un vino elaborado con Macabeo que destaca por su frescura, equilibrio y autenticidad. Un blanco limpio y honesto que refleja el alma cooperativa de su origen.
Cuando el algoritmo entiende a la vid
He estado leyendo sobre cómo la inteligencia artificial puede ayudar al viñedo. Reflexiono sobre su papel en la sostenibilidad, el cambio climático y la viticultura de altura en Calatayud.
El valor de seguir dentro
La salida de Château Lafleur de Pomerol reabre el debate sobre el valor de seguir dentro de una Denominación de Origen: la fuerza de lo común, la responsabilidad compartida y la importancia de transformar desde dentro.
La Mafia Canalla: cuando el carbón, el sabor y el buen rollo se encuentran en Zaragoza
La Mafia Canalla conquista el festival de Food Trucks de Zaragoza con su brisket de ternera asado al carbón. Dos versiones —Canalla y Santa— llenas de sabor, carácter y buena energía.
Marco Valerio “Marcial”: Garnacha vieja con voz de historia
Marco Valerio “Marcial” de Bodegas Langa: una Garnacha de viñas viejas en altura que une historia, cultura y autenticidad en Calatayud.
Vendimia 2025 en Calatayud: vivir mirando al cielo
La vendimia 2025 en Calatayud comenzó el 9 de septiembre, adelantándose diez días respecto a otros años. Bajo un calor extremo, agricultores y viticultores trabajan pendientes del cielo en una campaña que refleja la importancia del sector primario y el valor de la agricultura en la comarca.
Las Pizarras Fabla 506: la fuerza del viñedo en Calatayud
Las Pizarras Fabla 506 de Raíces Ibéricas (DO Calatayud) refleja la fuerza de los suelos pizarrosos a través de Garnacha y Syrah. Este fin de semana, la bodega celebró su Fiesta de la Vendimia, un homenaje al viñedo, la tradición y el futuro del vino en Calatayud.
Día Internacional de la Garnacha: un brindis desde la DO Calatayud
El Día Internacional de la Garnacha celebra cada septiembre a una de las variedades más emblemáticas del mundo. En la DO Calatayud, la Garnacha encuentra un territorio único: viñedos en altitud, cepas viejas y un clima extremo que dan lugar a vinos intensos, frescos y auténticos. Descubre por qué Calatayud es tierra de Garnachas excepcionales.
La pruina de la uva: el velo natural que protege y embellece
La pruina es la fina capa blanquecina que recubre la piel de la uva y actúa como su protección natural. Descubre qué es, para qué sirve y por qué es tan importante en la viticultura y la elaboración del vino.
Langa Mítico: Chardonnay en altura, Chardonnay con carácter
Langa Mítico es un Chardonnay de altura elaborado por la familia Langa en Calatayud. Un vino fresco, equilibrado y con identidad propia que refleja la fuerza del paisaje y la tradición reinventada. Su botella azul y su carácter versátil lo convierten en una propuesta única dentro de una tierra dominada por la Garnacha.
XLI Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad
Como presidenta de la DOP Calatayud asistí a la XLI Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, donde se entregaron los premios del Concurso de Calidad. Un evento que reconoce el esfuerzo del sector agroalimentario aragonés y refuerza el papel de las figuras de calidad como símbolo de identidad, tradición y excelencia.
I Edición de los Premios “Aragón Sabor de Verdad”
Hoy he tenido la suerte de asistir a la I Edición de los Premios Agroalimentarios de Aragón, dentro de la
Armantes Garnacha: la expresión de Bodegas San Gregorio en la DO Calatayud
Descubre Armantes Garnacha, el vino de Bodegas San Gregorio en la DO Calatayud. Viñedos viejos de secano, altitud y garnacha que expresan la esencia del territorio.
¿Qué es una DO… y por qué importa la de Calatayud?
Las Denominaciones de Origen no son solo un sello en una etiqueta. Son una garantía de origen, calidad y autenticidad. En este artículo te explico qué es una DO, por qué es relevante en el mundo del vino, y qué hace especial a la DO Calatayud.
Un viaje al Museo del Vino en el Monasterio de Piedra
Visita al Museo del Vino en el Monasterio de Piedra: historia, Garnacha y DO Calatayud en un entorno único de patrimonio, naturaleza y vino.
Stylo Garnacha: dos miradas a la Garnacha de viñas viejas en Calatayud
Stylo Garnacha, de Bodegas Agustín Cubero (DO Calatayud), ofrece dos interpretaciones únicas de la Garnacha de viñas viejas: 4 meses, fresco y frutal; y 8 meses, más complejo y estructurado. Dos estilos que muestran la personalidad de la Garnacha de altura, elaborada en uno de los mejores terruños de Aragón
Bodegas San Alejandro: identidad, calidad y visión de futuro en la DO Calatayud
Bodegas San Alejandro es uno de los pilares de la DO Calatayud: vinos con identidad, compromiso con el territorio y mirada al futuro.
Alquez, la Garnacha que habla del territorio
Alquez es un vino tinto de Bodegas Sommos Garnacha, elaborado con Garnacha tinta de viñedos viejos en altitud en Murero (DO Calatayud). Con crianza de 12 meses en barrica de roble francés, destaca por su equilibrio, profundidad y carácter mineral. Una Garnacha que habla del territorio con autenticidad.