Noticias
¿Quieres saber más sobre el mundo del vino?
Albada Blanco: cuando el vino amanece
Albada Blanco, de Bodegas Virgen de la Sierra (DO Calatayud), es un vino elaborado con Macabeo que destaca por su frescura, equilibrio y autenticidad. Un blanco limpio y honesto que refleja el alma cooperativa de su origen.
Cuando el algoritmo entiende a la vid
He estado leyendo sobre cómo la inteligencia artificial puede ayudar al viñedo. Reflexiono sobre su papel en la sostenibilidad, el cambio climático y la viticultura de altura en Calatayud.
El valor de seguir dentro
La salida de Château Lafleur de Pomerol reabre el debate sobre el valor de seguir dentro de una Denominación de Origen: la fuerza de lo común, la responsabilidad compartida y la importancia de transformar desde dentro.
La Mafia Canalla: cuando el carbón, el sabor y el buen rollo se encuentran en Zaragoza
La Mafia Canalla conquista el festival de Food Trucks de Zaragoza con su brisket de ternera asado al carbón. Dos versiones —Canalla y Santa— llenas de sabor, carácter y buena energía.
Marco Valerio “Marcial”: Garnacha vieja con voz de historia
Marco Valerio “Marcial” de Bodegas Langa: una Garnacha de viñas viejas en altura que une historia, cultura y autenticidad en Calatayud.
Vendimia 2025 en Calatayud: vivir mirando al cielo
La vendimia 2025 en Calatayud comenzó el 9 de septiembre, adelantándose diez días respecto a otros años. Bajo un calor extremo, agricultores y viticultores trabajan pendientes del cielo en una campaña que refleja la importancia del sector primario y el valor de la agricultura en la comarca.
Las Pizarras Fabla 506: la fuerza del viñedo en Calatayud
Las Pizarras Fabla 506 de Raíces Ibéricas (DO Calatayud) refleja la fuerza de los suelos pizarrosos a través de Garnacha y Syrah. Este fin de semana, la bodega celebró su Fiesta de la Vendimia, un homenaje al viñedo, la tradición y el futuro del vino en Calatayud.
Día Internacional de la Garnacha: un brindis desde la DO Calatayud
El Día Internacional de la Garnacha celebra cada septiembre a una de las variedades más emblemáticas del mundo. En la DO Calatayud, la Garnacha encuentra un territorio único: viñedos en altitud, cepas viejas y un clima extremo que dan lugar a vinos intensos, frescos y auténticos. Descubre por qué Calatayud es tierra de Garnachas excepcionales.
La pruina de la uva: el velo natural que protege y embellece
La pruina es la fina capa blanquecina que recubre la piel de la uva y actúa como su protección natural. Descubre qué es, para qué sirve y por qué es tan importante en la viticultura y la elaboración del vino.
Martín Códax Albariño: el carácter del Atlántico
El Albariño Martín Códax es un blanco fresco y expresivo que refleja el carácter atlántico de las Rías Baixas. Un vino equilibrado, versátil y fácil de disfrutar, perfecto tanto para la mesa como para el aperitivo.
Breñal CLA 2024: un blanco del sur con frescura y personalidad
Breñal CLA 2024, de Cortijo Los Aguilares, es un blanco de la Serranía de Ronda. Un vino fresco, con buena textura y marcado carácter gastronómico que refleja el potencial de los blancos del sur en zonas de altitud.
Montecillo 22 Barricas Gran Reserva 2017: el valor del tiempo en Rioja
Un Rioja clásico que apuesta por el tiempo y la elegancia. Montecillo 22 Barricas Gran Reserva 2017 muestra el valor de las largas crianzas y el estilo tradicional de la denominación.
Clos d’Agon 2023: cuando el criterio pesa más que el ruido
Clos d’Agon 2023 es un vino que refleja trabajo, criterio y tiempo. Desde una bodega de finca en la Costa Brava y miembro de Grandes Pagos de España, apuesta por el equilibrio y la coherencia. Un vino pensado para disfrutarse con calma, sin excesos.
Vallegarcía Viognier 2024: precisión, origen y coherencia
Vallegarcía Viognier 2024 es una interpretación precisa de una variedad con gran personalidad. Elaborado en un viñedo singular de Toledo y perteneciente a Grandes Pagos de España, este blanco apuesta por el equilibrio, el volumen bien medido y una clara expresión del origen.
Una nueva etapa: volver al origen
Desde el 15 de enero inicio una nueva etapa profesional que afronto con ilusión y con la sensación de volver al origen: comunicar el vino desde la libertad, el criterio propio y la curiosidad. Seguir descubriendo proyectos, contando historias y dando a conocer los vinos del mundo, sin limitar la mirada y siendo fiel a la forma en la que entiendo la divulgación.
Pago Finca Élez Nostrum: el sentido del vino cuando el origen manda
Pago Finca Élez es uno de los proyectos pioneros del concepto vino de pago en España. Ubicado en El Bonillo (Albacete), a casi 1.000 metros de altitud, trabaja un viñedo propio donde el clima, el suelo y la altura marcan el carácter de sus vinos. Pago Finca Élez Nostrum es una expresión fiel de este origen, con estructura, equilibrio y una identidad bien definida.
Pago Santa Cruz 2022, un Ribera del Duero construido desde el viñedo
Pago Santa Cruz 2022 de Viña Sastre es un tinto de Ribera del Duero elaborado con Tinta del País. Un vino equilibrado, honesto y bien construido desde el viñedo, con crianza en barrica integrada y expresión fiel de la añada.
Hito 2023, una forma honesta de entender la Ribera del Duero
Hito 2023 es un vino de Ribera del Duero elaborado con tempranillo dentro del proyecto Cepa 21. Un tinto joven, equilibrado y bien definido que ofrece una lectura honesta del carácter de la uva y del territorio. En este artículo te cuento su estilo, su origen y cómo se expresa en la copa desde una mirada personal.