Hay vinos que rompen ideas preconcebidas. Breñal CLA 2024, de Cortijo Los Aguilares, es uno de esos blancos que demuestra que el sur también puede ofrecer frescura, equilibrio y carácter.
Ubicado en la Serranía de Ronda, a más de 800 metros de altitud, el viñedo se beneficia de un clima continental con influencia mediterránea y de importantes contrastes térmicos entre el día y la noche. Este factor es clave para conservar la acidez y la expresión aromática, algo fundamental en los vinos blancos de zonas cálidas.
El valor del origen
El entorno de Cortijo Los Aguilares está marcado por suelos pobres y pedregosos, que obligan a la vid a esforzarse y favorecen producciones equilibradas. La altitud, el viento y la amplitud térmica aportan tensión y frescura, dos cualidades que definen el estilo de este vino.
Breñal CLA nace con una idea clara: reflejar el paisaje y el carácter de la zona a través de un blanco con identidad propia.
Variedades que se complementan
El vino está elaborado principalmente con Garnacha Blanca, acompañada por Viognier y Vigiriega.
- Garnacha Blanca aporta estructura, volumen y una base equilibrada.
- Viognier suma intensidad aromática y un perfil más expresivo.
- Vigiriega, una variedad minoritaria, contribuye con frescura y un toque diferenciador.
El resultado es un conjunto armónico, donde ninguna variedad domina, sino que se complementan para crear un blanco completo y equilibrado.
Cómo es Breñal CLA en copa
En nariz aparecen aromas de fruta blanca y de hueso, junto a notas florales y un sutil fondo mediterráneo.
En boca es amplio, con buena textura y una acidez que aporta frescura y equilibrio. Tiene volumen, pero sin resultar pesado, y deja un final limpio y persistente que invita a seguir bebiendo.
Es un vino que combina bien expresión aromática y carácter gastronómico, algo que lo hace especialmente versátil.
Un blanco para la mesa
Breñal CLA es un vino pensado para disfrutar comiendo. Funciona muy bien con pescados, arroces, verduras, cocina mediterránea o quesos suaves. También es una buena opción para quienes buscan blancos con algo más de estructura y presencia.
Más allá de su perfil técnico, es un vino que refleja bien una tendencia cada vez más interesante: blancos del sur que mantienen frescura gracias al trabajo en el viñedo y a la elección del entorno.
Un sur diferente Breñal CLA 2024 es una buena muestra de cómo el origen, la altitud y el equilibrio en la elaboración pueden dar lugar a vinos con personalidad propia. Un blanco del sur que se aleja de los tópicos y que encuentra su lugar por su frescura, su textura y su carácter gastronómico.
