Albada Blanco, de Bodegas Virgen de la Sierra (DO Calatayud), es un vino elaborado con Macabeo que destaca por su frescura, equilibrio y autenticidad. Un blanco limpio y honesto que refleja el alma cooperativa de su origen.
He estado leyendo sobre cómo la inteligencia artificial puede ayudar al viñedo. Reflexiono sobre su papel en la sostenibilidad, el cambio climático y la viticultura de altura en Calatayud.
La salida de Château Lafleur de Pomerol reabre el debate sobre el valor de seguir dentro de una Denominación de Origen: la fuerza de lo común, la responsabilidad compartida y la importancia de transformar desde dentro.
Marco Valerio “Marcial” de Bodegas Langa: una Garnacha de viñas viejas en altura que une historia, cultura y autenticidad en Calatayud.
La vendimia 2025 en Calatayud comenzó el 9 de septiembre, adelantándose diez días respecto a otros años. Bajo un calor extremo, agricultores y viticultores trabajan pendientes del cielo en una campaña que refleja la importancia del sector primario y el valor de la agricultura en la comarca.
Las Pizarras Fabla 506 de Raíces Ibéricas (DO Calatayud) refleja la fuerza de los suelos pizarrosos a través de Garnacha y Syrah. Este fin de semana, la bodega celebró su Fiesta de la Vendimia, un homenaje al viñedo, la tradición y el futuro del vino en Calatayud.
El Día Internacional de la Garnacha celebra cada septiembre a una de las variedades más emblemáticas del mundo. En la DO Calatayud, la Garnacha encuentra un territorio único: viñedos en altitud, cepas viejas y un clima extremo que dan lugar a vinos intensos, frescos y auténticos. Descubre por qué Calatayud es tierra de Garnachas excepcionales.
La pruina es la fina capa blanquecina que recubre la piel de la uva y actúa como su protección natural. Descubre qué es, para qué sirve y por qué es tan importante en la viticultura y la elaboración del vino.
Langa Mítico es un Chardonnay de altura elaborado por la familia Langa en Calatayud. Un vino fresco, equilibrado y con identidad propia que refleja la fuerza del paisaje y la tradición reinventada. Su botella azul y su carácter versátil lo convierten en una propuesta única dentro de una tierra dominada por la Garnacha.
Como presidenta de la DOP Calatayud asistí a la XLI Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, donde se entregaron los premios del Concurso de Calidad. Un evento que reconoce el esfuerzo del sector agroalimentario aragonés y refuerza el papel de las figuras de calidad como símbolo de identidad, tradición y excelencia.
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