El vino Maloco, de la bodega Clos Cor Vi, es una de las apuestas más interesantes de la vinicultura valenciana. Este monovarietal de Bobal, una de las variedades más emblemáticas de la Comunidad Valenciana, destaca por su autenticidad, estructura y respeto al terruño.
La bodega Clos Cor Vi, situada en la comarca de Utiel-Requena, es un referente en la viticultura ecológica y sostenible. Su compromiso con el entorno y la preservación de la biodiversidad se refleja en cada botella que produce, y Maloco no es la excepción. Este vino, elaborado exclusivamente con uvas Bobal de viñedos propios, es una verdadera representación del paisaje mediterráneo.
Un Vino con Personalidad Propia
Maloco no busca ser un vino de masas. Con una marcada personalidad, ofrece una experiencia sensorial única que evoca la rusticidad de la tierra que lo vio nacer. Su perfil destaca por los aromas de frutos rojos y negros, con un toque especiado que le otorgan profundidad y complejidad. En boca, se percibe una textura envolvente, con taninos firmes y un final largo y persistente.
La Uva Bobal: Historia y Futuro
La Bobal es una variedad autóctona con siglos de historia, que ha sido cultivada principalmente en la zona de Utiel-Requena. Aunque durante mucho tiempo estuvo relegada a la producción de vinos más básicos, en los últimos años ha ganado reconocimiento por su capacidad para ofrecer vinos de gran calidad. Maloco es un claro ejemplo de la transformación que está viviendo esta uva, adaptándose a los tiempos modernos sin perder sus raíces.
Ideal para Maridar con Platos Mediterráneos
Maloco es un vino versátil que puede acompañar una amplia variedad de platos. Su estructura lo convierte en el compañero perfecto para carnes a la brasa, embutidos curados y arroces melosos, además de ser una excelente opción para disfrutar de una copa tranquila al final del día.
Este vino representa el esfuerzo y la pasión de un equipo comprometido con la calidad y la sostenibilidad. Con Maloco, Clos Cor Vi demuestra que la Bobal puede ser mucho más que una uva: puede ser una forma de entender y vivir el vino.
