Hablar de vino en la Denominación de Origen Calatayud es hablar de un territorio extremo, de suelos pobres y de viñas que saben adaptarse a las condiciones más exigentes. En este entorno nace Las Pizarras Fabla 506, uno de los vinos más representativos de la bodega Raíces Ibéricas, que apuesta por mostrar la esencia del terruño a través de un coupage de Garnacha y Syrah.
El valor de los suelos pizarrosos
El nombre de este vino no es casualidad: hace referencia directa a las pizarras que predominan en los viñedos de la bodega. Estos suelos oscuros, poco fértiles y de gran capacidad para retener el calor, marcan el carácter de la uva. En ellos, la Garnacha alcanza una maduración plena sin perder frescura, mientras que la Syrah se expresa con notas especiadas y una boca envolvente.
El resultado es un vino que une potencia y elegancia, un equilibrio difícil de lograr pero que se convierte en la seña de identidad de Las Pizarras Fabla 506.
Raíces Ibéricas, una bodega con mirada amplia
Ubicada en la DO Calatayud, Raíces Ibéricas se caracteriza por trabajar con diferentes parcelas y variedades, buscando siempre el respeto al origen y la máxima expresión del viñedo. Su proyecto va más allá de elaborar vinos: pretende recuperar tradiciones, valorar la riqueza del paisaje y llevar la esencia de la tierra hasta la copa.
Con Las Pizarras Fabla 506 demuestran que el vino puede ser al mismo tiempo moderno y arraigado a su entorno, capaz de hablar a consumidores de aquí y de fuera, pero sin perder su raíz bilbilitana.
La Fiesta de la Vendimia: un homenaje a la uva
Este sábado la bodega celebró su Fiesta de la Vendimia, un encuentro que unió a viticultores, enólogos, amantes del vino y vecinos en torno a la recolección de la uva. La vendimia es mucho más que un trabajo en el campo: es el inicio de una nueva historia para cada vino, el momento en el que la naturaleza y el ser humano se encuentran para transformar el fruto en cultura líquida.
Tradición y futuro de la DO Calatayud
Eventos como esta fiesta son un recordatorio de la importancia que tiene la viticultura para el territorio. La DO Calatayud no solo representa vinos de gran calidad, sino también una forma de vida que sostiene pueblos, paisajes y familias enteras. Cada vendimia es un renacer, una oportunidad para agradecer el esfuerzo de quienes hacen posible que nuestras copas se llenen de vino.
Brindar por lo auténtico
Las Pizarras Fabla 506 es un vino que conecta con la esencia del viñedo y con la tradición de Calatayud. Cada copa invita a reconocer el esfuerzo de quienes trabajan la tierra y a celebrar el valor de un territorio que sigue escribiendo su historia vendimia tras vendimia.
