La Bodega Fillaboa presenta su vino más exclusivo, Fillaboa Selección Finca Monte Alto, un Albariño de pago que refleja la singularidad de su origen. Este vino se elabora únicamente con uvas seleccionadas de la parcela Monte Alto, considerada la joya de la finca por ser la más alta y soleada, y por las características únicas de su suelo y microclima.
Fillaboa Selección Finca Monte Alto destaca por su complejidad y personalidad. Su elaboración se basa en una meticulosa selección de uvas y un cuidado proceso que potencia los atributos del terruño. El resultado es un Albariño que combina volumen y frescura, con aromas que van desde delicadas notas florales hasta matices de panadería y toques minerales, aportando una experiencia sensorial rica y envolvente.
La parcela Monte Alto, ubicada en una posición privilegiada dentro de la finca, cuenta con suelos de textura franco-arenosa y una excelente exposición solar que favorecen una maduración equilibrada de las uvas. Estas características, junto con la filosofía de trabajo de Fillaboa, garantizan la máxima expresión varietal en cada botella.
Fillaboa, además, es miembro de Grandes Pagos de España, una prestigiosa asociación de bodegas que comparten un compromiso con la excelencia en la elaboración de vinos de pago. Este reconocimiento refuerza el prestigio de Fillaboa Selección Finca Monte Alto como una referencia indiscutible en la D.O. Rías Baixas.
Este vino de pago no solo encarna la excelencia de la denominación, sino que también es una muestra de la dedicación de Fillaboa por elaborar vinos que trascienden el tiempo y las modas, respetando la tradición y el entorno natural.
Con su elegante combinación de frescura, nervio y profundidad, Fillaboa Selección Finca Monte Alto es ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos suaves, o para disfrutarlo en ocasiones especiales.
Sobre Fillaboa
Fillaboa es una de las bodegas más emblemáticas de la D.O. Rías Baixas. Su filosofía se basa en la elaboración de vinos que reflejan el carácter único de sus 74 hectáreas de viñedos propios, situados en un enclave privilegiado entre el río Tea y el Miño, en la subzona del Condado de Tea. Como miembro de Grandes Pagos de España, Fillaboa demuestra su compromiso con la excelencia y la autenticidad en cada uno de sus vinos, que son un homenaje al Albariño y a su excepcional terroir.
